“木耳炒鸡蛋是一道做法简单又容易上手的家常小炒，味道咸鲜，营养价值高。加点剁椒更惹味下饭哦。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好材料 -
2木耳洗净撕小朵 -
3鸡蛋打入碗里，加少许盐和料酒，再加1汤匙凉水搅拌均匀 -
4木耳入沸水中焯1分钟，捞出沥干待用 -
5葱、蒜切碎 -
6锅中加油烧热，倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块，然后盛出 -
7锅中再倒入油加热，倒入剁椒和大蒜末炒香 -
8待油变成红色后，倒入木耳翻炒几下 -
9加入鸡蛋，调入盐、糖、生抽炒匀，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
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