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诗文 剁椒木耳炒鸡蛋
释义
剁椒木耳炒鸡蛋的做法
“木耳炒鸡蛋是一道做法简单又容易上手的家常小炒,味道咸鲜,营养价值高。加点剁椒更惹味下饭哦。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 木耳 100克
辅料
  • 剁椒 2汤匙
  • 3根
  • 1瓣
  • 料酒 半汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 白糖 少许
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    木耳洗净撕小朵
  • 剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入碗里,加少许盐和料酒,再加1汤匙凉水搅拌均匀
  • 剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    木耳入沸水中焯1分钟,捞出沥干待用
  • 剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    葱、蒜切碎
  • 剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    锅中加油烧热,倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块,然后盛出
  • 剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    锅中再倒入油加热,倒入剁椒和大蒜末炒香
  • 剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    待油变成红色后,倒入木耳翻炒几下
  • 剁椒木耳炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    加入鸡蛋,调入盐、糖、生抽炒匀,撒上葱花即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 16:12:34