“前段时间因为黑暗料理的帖子看多了、还有那篇扒皮微博上一些坑爹厨房浪费食材、浪费时间、打着简易旗号、坑人无数的菜谱帖子、虽然看的很欢乐、但也发现的确有不少初学者深受其害、于是心血来潮也跟着发表了篇、筒骨玉米冬瓜煲的帖、虽然反响不是很大、但是只要有一个童鞋跟帖、我就会继续、在那楼里我承诺了下次还要给大家做道比较地道家常的粤式清蒸排骨、一直拖到现在、还望各位见谅、、废话不多说、多图多J/B、、”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
粤式清蒸排骨的做法步骤
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1210g的排骨、一根小葱就够了 -
2把小葱切成细细的碎末 -
3排骨切小块洗净（买时让老板帮忙剁一下）、放入盐、油、淀粉、生抽、葱末 -
4拌匀、放入蒸锅 -
5没多少会儿、排骨就开始出油 -
6大概蒸个20分钟、整个排骨出油、变色了即表示熟了、这是出锅后的样子 -
7开饭咯、
小窍门
一斤排骨的话可以用两根、图中是半斤排骨的、用的是一根小葱
使用的厨具：电磁炉、汤锅、蒸锅
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