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诗文
凉菜
释义
食材明细
主料
腐竹
适量
木耳
适量
黄瓜
适量
蒜
适量
花生米
适量
料汁
盐
2小勺
糖
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
陈醋
2个
辣椒油
1勺
香油
1勺
鸡粉
1勺
蒜香 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
凉菜的做法步骤
1
腐竹和木耳提前泡发好。开始油炸花生米,冷锅冷油下花生米最小火炸好捞出控油。
2
炸花生米剩下多余的热油浇在辣椒上,做辣椒油。
3
调料汁:2小勺盐、1勺糖、2勺生抽、2勺陈醋、1勺鸡粉、耗油1勺、辣椒油1勺、香油1勺。
4
香菜切段、蒜切末、黄瓜用刀拍散后切大块。把木耳和腐竹分别焯水一分钟后过冷水。
5
腐竹、木耳、黄瓜、花生米、香菜、蒜末,一起放盆里。
6
浇上提前做好的料汁。
7
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 7:56:12