“这道爽口开胃的拍黄瓜非常适合夏天吃，嘎嘣脆，一口一个。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爽口拍黄瓜的做法步骤
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1黄瓜一根，拍黄瓜最好用脆瓜比较好吃。把黄瓜用盐搓洗干净，最好用盐水浸泡15分钟左右。嫩黄瓜不用削皮，老黄瓜要削皮，不过这个看个人喜好。 -
2把黄瓜放菜板上，用刀将黄瓜拍扁。
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3把拍扁后的黄瓜切成小块，装到大碗里。
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4把炸花生米和切好的香菜铺在黄瓜上，炸花生米的教程我之前有发过。
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5放入蒜末和小米辣。
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6倒2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，1勺芝麻香油，1勺白糖。
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7搅拌均匀即可，腌制半小时再吃比较入味，可以放冰箱冷藏。
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8成品。
使用的厨具：其他
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夏季食谱