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诗文 西红柿豆腐蘑菇汤
释义
西红柿豆腐蘑菇汤的做法

食材明细

主料
  • 西红柿 2个
  • 海鲜菇 100g
  • 豆腐 一块
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 少许
  • 少许
调料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤

  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:1
    1
    准备好材料,西红柿切成小块,姜切片。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:2
    2
    海鲜菇也可以换其他新鲜菇类,把海鲜菇手撕成小条。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:3
    3
    豆腐切成2厘米左右的小方块,葱切成小粒。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:4
    4
    起锅烧水,水开后加一点盐,在放入豆腐小块,焯水2分钟。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:5
    5
    大火焯水。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:6
    6
    2分钟后捞出沥干水份。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:7
    7
    倒入大碗中备用。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:8
    8
    倒入海鲜菇,焯水一分钟。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:9
    9
    捞出沥干水份。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:10
    10
    起锅烧油,倒入鸡蛋液。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:11
    11
    用筷子搅散,定型后倒出大盘中备用。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:12
    12
    还是刚才炒鸡蛋的锅,不用加油了(锅里还有一点油),倒入西红柿块。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:13
    13
    炒2—3分钟,西红柿微微发软起沙。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:14
    14
    倒入4碗清水,加入姜片。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:15
    15
    盖上锅盖,煮到水开。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:16
    16
    水开后去掉浮沫。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:17
    17
    倒入豆腐块、蘑菇。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:18
    18
    继续烧开。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:19
    19
    加入鸡蛋碎。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:20
    20
    再加一点盐、鸡精和胡椒粉调味,继续煮2分钟。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:21
    21
    倒入半碗淀粉水。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:22
    22
    撒一点葱花粒,关火。
  • 西红柿豆腐蘑菇汤的做法步骤:23
    23
    装入汤碗中,营养又鲜味的西红柿豆腐蘑菇汤,老少皆宜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:44:54