“朋友送的腊肉，肥而不腻，炒出来有点香脆，搭上杂蔬炒，营养又美味！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒蔬菜的做法步骤
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1准备的食材。 -
2茄子滚刀切，番茄切小块，荷兰豆摘掉两端角质洗干净备用，
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3热油放入茄子（油量稍微多一点）。
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4加入适量盐，炒两分钟，刚好熟的程度盛起来备用。
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5另起锅，煸出腊肉多余的脂肪，盛出来备用。
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6锅底留油，加入蒜末爆香。
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7加入番茄、荷兰豆。
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8加入适量清水煮至断生。
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9倒入茄子、腊肉一起翻炒。
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10加入适量盐、酱油、蚝油调味。
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11最后加入香菜炒均匀即可出锅。
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12成品。
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13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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