“武冈豆腐产至湖南邵阳市，它的独具特点是气质清香、味道纯正，质地紧实，有筋力，干香，耐嚼，家人都很喜欢吃，今天给大家分享一个武冈豆腐炒腊肉，一起学起来吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
武冈豆腐炒腊肉的做法步骤
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1准备武冈豆腐，腊肉，腊肉是自家做的。 -
2腊肉切薄片，豆腐切条状。
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3红辣椒，大蒜洗好，切好备用。
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4起锅烧油，放入腊肉煸炒出油。
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5放入辣椒，大蒜爆香。
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6放入豆腐，加少许盐(腊肉是咸的，不需太多盐)。
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7加入辣椒油，生抽翻炒均匀。
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8成品出锅，腊肉有嚼劲，豆腐外香里嫩，特别下饭，孩子也特别爱吃。
小窍门
腊肉是咸的所以放盐时注意用量。
使用的厨具：炒锅
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