正宗凉拌藕片的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	凉拌藕片
释义	食材明细主料莲藕 1块调料盐 1.5勺香油 0.5勺糖 1.5勺醋 1勺辣椒油 2－3勺酸辣口味拌工艺半小时耗时简单难度凉拌藕片的做法步骤 1 辣椒油是自己炸的，辣椒剪碎，低温热油下锅减少油烟（但是油必须热了，可别没热就下锅了）。 2 莲藕洗净去皮切片，先用凉水泡上。 3 配料已附就不多说了，辣椒油后的锅洗净接水再起锅热水莲藕焯水（嫌麻烦不用另起锅）。 4 莲藕焯水10－15秒即可，时间长就面了，过凉水后辅料都加一起拌一下就好了（口味咸淡甜酸自调）。使用的厨具：炒锅所属分类：凉菜家常菜
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