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诗文	戚风蛋糕
释义	“成功” 食材明细 主料 蛋黄 4个 糖粉 40克 调和油 40克 低筋面粉 90克 辅料 牛奶 80克 蛋清 4个 糖粉 30克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 戚风蛋糕的做法步骤 1 准备材料 2 蛋黄和糖粉（40克）打泡 3 加入调和油和牛奶搅拌均匀 4 加入过筛低粉搅拌均匀成蛋黄面糊备用 5 加入过筛低粉搅拌均匀成蛋黄面糊备用 6 蛋清和糖粉（30克）用厨师机快档打至鸡尾状即可 7 加入打好的蛋黄面糊搅拌均匀 8 倒入放好烤盘纸的烤盘平铺 9 将烤箱调至200度上下管发热预热3分钟，放入烘烤20分钟取出微冷却即可食用 10 将奶油打发 11 将烘烤好的蛋糕抹上打发好的奶油，切成型摆盘即可。 小窍门 注：第8、9步骤可根据个人喜好选择。 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。