“咖喱口感丰富，有助于消化，老少咸宜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖喱土豆的做法步骤
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1选择新鲜土豆，喜欢软糯的可以选淀粉多的，我给家里虫宝宝做，所以选用荷兰土豆。洋葱洗净半个足以，喜欢吃洋葱可以加量。土豆和洋葱切成1寸见方的丁状。 -
2热锅放油，油温不要太高，放入切好的土豆丁和洋葱丁，用锅铲来回翻炒，炒至大约33分钟左右。 -
3炒至土豆微微变色，洋葱有些变软后，倒入清水，没过土豆和洋葱即可，喜欢多汁的可以多放些水。 -
4盖上锅盖，途中翻炒一下，怕土豆粘锅，差不多土豆变软，口感合适时放入准备好的咖喱2块（不要小瞧这2小块咖喱，味道一会就丰富，不要担心盐味不足），在水温的热量下慢慢融化，这时不停用锅铲翻炒，以防粘锅更让菜均匀的裹上咖喱汁。口感丰富。 -
5汤汁慢慢变稠，等菜完全裹上咖喱汁就可以出锅喽??
小窍门
这里注意几点
1.土豆和洋葱要切成大小均匀的丁，喜欢块的也可以按自己喜好切，不喜欢洋葱的可以全用土豆。
2.小朋友不吃辣的在超市选用原味的咖喱，喜欢辣的可以选择相对应辣度的。
3.放入咖喱后要勤翻炒，以防糊锅。
1.土豆和洋葱要切成大小均匀的丁，喜欢块的也可以按自己喜好切，不喜欢洋葱的可以全用土豆。
2.小朋友不吃辣的在超市选用原味的咖喱，喜欢辣的可以选择相对应辣度的。
3.放入咖喱后要勤翻炒，以防糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜