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诗文 三色蛋卷
释义
三色蛋卷的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 韭菜 50g
  • 韭黄 50g
  • 胡萝卜 50g
配料
  • 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

三色蛋卷的做法步骤

  • 三色蛋卷的做法步骤:1
    1
    三色就是绿色,黄色,橘黄色,也就是韭菜、韭黄、胡萝卜,做卷子的皮也就是用鸡蛋摊的薄片
  • 三色蛋卷的做法步骤:2
    2
    胡萝卜洗净去皮,放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细丝。
  • 三色蛋卷的做法步骤:3
    3
    韭菜、韭黄洗净后,开水锅中撒少许盐,韭菜、韭黄分别放入焯熟。
  • 三色蛋卷的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散加盐,摊成蛋皮
  • 三色蛋卷的做法步骤:5
    5
    做好的蛋皮摊开,依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。
  • 三色蛋卷的做法步骤:6
    6
    将蛋皮卷起,用韭菜系好打结,切段即可食用
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/16 11:49:56