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诗文
清蒸鳕鱼
释义
“肉大,没有刺,适合老人,小孩,营养高”
食材明细
主料
鳕鱼
半只
鸡精
适量
盐
适量
辅料
香葱
适量
盐
适量
蒜片
适量
姜丝
适量
海鲜酱油
适量
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清蒸鳕鱼的做法步骤
1
今天做的急没有拍细节图,鱼洗干净,用葱姜蒜海鲜酱油,盐,鸡精,提前腌制好,上锅蒸水开改小火蒸,十分钟,改小火是为了鱼不会蒸的裂开大口外观不好看,口感老
2
十分钟后出锅把原来的葱姜蒜取出来放新的上去,放一边,另用炒锅起油,加花椒粒,油烧冒烟就可以浇鱼上
3
喜欢香菜可以加香菜,彩椒哦
小窍门
蒸鱼一定要水烧开后改小火
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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和陶神释(宋·吴芾)
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更新时间:2026/3/17 22:04:51