“鹿茸菇:含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素|转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。
食法很多，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可。食用时鲜甜可口，香味浓郁，醇香满口，别具风味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鹿茸菇炖鸡的做法步骤
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1鹿茸菇备用。 -
2取出放入盆中。
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3鹿茸菇浸泡一个小时，清洗干净。
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4鸡腿剁小块，清洗干净。
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5鸡腿焯水，过凉水捞出，控水，放入盆中。
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6姜切薄片，备用。
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7择好的葱和香菜，洗净，切碎，备用。
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8鸡块和姜片倒入砂锅，加适量清水和少许料酒，大火烧开转小火慢炖15分钟。
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9再倒入鹿茸菇，继续慢炖15分钟。
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10炖至汤汁浓郁即可。
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11放少许盐，撒上葱花和香菜即可。
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12拌匀即食。
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13汤鲜味美！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜