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诗文
茭白烧排骨
释义
食材明细
主料
茭白
345克
排骨
375克
辅料
桂皮
适量
大料
适量
配料
料酒
适量
老抽
适量
白糖
1勺
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
茭白烧排骨的做法步骤
1
材料:排骨(已焯水)、茭白(已剥壳清洗)、桂皮、大料。
2
将茭白放在案板上切成滚刀块,待用。
3
烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
4
随后,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。
5
加入一些清水煮开。
6
接着,加适量的老抽。
7
加入一勺白糖。
8
加适量的盐。
9
加适量的鸡精。
10
调味煮开,煮上6——7分钟。
11
然后,合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。
12
最后,煮至汤汁快要收干,即可。
13
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/24 1:46:46