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诗文
溜鱼肉段
释义
食材明细
主料
鱼肉
适量
青椒
适量
洋葱
适量
辅料
葱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
食用油
适量
姜末
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
溜鱼肉段的做法步骤
1
鱼肉切成小块加料酒,盐,鸡精拌匀。
2
加适量淀粉拌匀。
3
加适量食用油拌匀备用。
4
油温六成热下锅炸。
5
炸制金黄色捞出,油温升高复炸一次。
6
将热油浇在配菜上烫一下配菜。
7
起锅烧油下入葱姜末爆香,加生抽,蚝油。
8
加适量水。
9
水淀粉勾芡。
10
放入所有食材翻炒均匀。
11
加香油调味。
12
出锅装盘完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/7 12:07:22