食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
百合西芹的做法步骤
-
1百合撕开，去掉锈片，清洗干净。百合分甜百合与苦百合，选购时要问清楚。 -
2枸杞洗干净，泡水。 -
3两勺鸡汤，加一点点淀粉，少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。 -
4芹菜斜切，焯水后过冷水。 -
5炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。 -
6全程中火，下入西芹与百合快速翻炒两下。 -
7加入料汁翻炒几下，下入枸杞，离火拌匀盛出。百合质脆，极不耐炒，时间稍长口感就发面，也失去清爽脆嫩甜的特点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 枸杞叶猪红粥
- 生菜猪红瘦肉粥
- 黄花菜牛肉丸汤
- 家常土豆炖鸡块
- 虾仁菌菇汤
- 糖炒板栗
- 酱油拌豆腐
- 牛肉干
- 广式腊肠炒饭
- 发面窝头
- 咖喱酱
- 蒲瓜墨鱼干排骨汤
- 蒜汁凉面
- 红汤蔬菜面
- 酱香虎皮鸡爪
- 青椒炒肉丝
- 蘑菇炒佛手瓜
- 馄饨小白菜汤
- 广式凤梨蛋黄月饼
- 凉拌马齿菜
- 凉拌鸡丝
- 蜜汁叉烧
- 奶香紫薯泥馅料，制作简单，用途百搭。
- 胡萝卜焖鸭
- 白灼虾
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- 挽卢侍郎（明·杨士奇）
- 挽卢处士 （元·凌云翰）
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- 挽卢宜人二首 其二（宋·王庭圭）
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