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诗文 百合西芹
释义
百合西芹的做法

食材明细

主料
  • 西芹 适量
  • 百合 适量
辅料
  • 枸杞 适量
  • 鸡汤 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

百合西芹的做法步骤

  • 百合西芹的做法步骤:1
    1
    百合撕开,去掉锈片,清洗干净。百合分甜百合与苦百合,选购时要问清楚。
  • 百合西芹的做法步骤:2
    2
    枸杞洗干净,泡水。
  • 百合西芹的做法步骤:3
    3
    两勺鸡汤,加一点点淀粉,少许盐拌均。没鸡汤用鸡精代替。
  • 百合西芹的做法步骤:4
    4
    芹菜斜切,焯水后过冷水。
  • 百合西芹的做法步骤:5
    5
    炒锅中加少许油爆香姜丝与蒜蓉。
  • 百合西芹的做法步骤:6
    6
    全程中火,下入西芹与百合快速翻炒两下。
  • 百合西芹的做法步骤:7
    7
    加入料汁翻炒几下,下入枸杞,离火拌匀盛出。百合质脆,极不耐炒,时间稍长口感就发面,也失去清爽脆嫩甜的特点。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:58:49