“在我们的家乡这种传统食品叫做“干到酥”，因其形状如切成一断一断的豇豆，又称之为“豇豆酥”。既可当零食又可当下酒菜，称个二三两就满满的一盘了，价格亦实惠，二三块钱的“豇豆酥”配1斤白酒绝对没问题。
今天，我自己在家也能做了，而且口味绝对的嘎嘣脆，香，亲们，也来尝尝……”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干角酥的做法步骤
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1准备一不锈钢盆，面粉，加入盐 -
2加入黑芝麻 -
3加入茶油 -
4加入酵母 -
5搅拌，揉搓成面团，水酌量的添加 -
6搓成团，放着醒发 -
72小时后，已经变大了很多了 -
8拉开里面是松孔，蜂窝状了 -
9揉成光滑面团，用擀面杖擀成舌头形状，薄些 -
10用刀切成条状； -
11另一边，热锅，入油，烧，先入一根试下，看是不是一放进去就立马浮起来，如果立马浮上来，就可以开始炸了 -
12入油锅，炸 -
13炸到两面金黄，就可以了，要不断用筷子翻动，会糊 -
14出锅，待凉，就可以吃了 -
15成品，嘎嘣脆哦 -
16成品 -
17成品
使用的厨具：汤锅
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