“西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，配着肉丝一起炒，味道非常鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒肉丝的做法步骤
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1西芹洗净斜刀切寸断 -
2肉丝用盐、料酒、胡椒、生抽腌制 -
3预热后下肉丝煸炒，待肉丝发白，盛出备用 -
4留少许底油，下入花椒、葱花、姜片爆锅 -
5倒入西芹，放入少许盐、料酒 -
6下入肉丝，加入少许生抽 -
7出锅
小窍门
西芹斜刀切，可以更好地切段纤维，口感脆爽
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜