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诗文
鲜虾萝卜丝汤
释义
“冬吃萝卜夏吃姜,鲜虾姜汤味道鲜美”
食材明细
主料
虾
250g
萝卜
1颗
辅料
葱
一棵
姜
小块
蒜
四瓣
香菜
两棵
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
鲜虾萝卜丝汤的做法步骤
1
超市买的半斤虾,洗干净
2
用牙签在第二节虾处挑去虾线
3
虾身首异处
4
萝卜洗干净,削皮,用擦子擦成丝
5
擦好的萝卜丝
6
烧开热水,焯萝卜丝
7
不用等水开,焯一下即可
8
葱姜蒜切丝
9
开始热锅
10
先炒虾头,炒出虾油
11
再加入虾身,已经有红油出来了。虾炒熟后再加一些蒜蓉,提鲜
12
加入焯好的萝卜丝,翻炒几下,再按需加两碗水,加入少量盐,提鲜
13
开锅后加入葱花和香菜沫
14
可以出锅啦
小窍门
没有其他作料。萝卜焯水可以去除土腥味
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/12/22 7:38:41