“冬吃萝卜夏吃姜，鲜虾姜汤味道鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾萝卜丝汤的做法步骤
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1超市买的半斤虾，洗干净 -
2用牙签在第二节虾处挑去虾线
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3虾身首异处
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4萝卜洗干净，削皮，用擦子擦成丝
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5擦好的萝卜丝
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6烧开热水，焯萝卜丝
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7不用等水开，焯一下即可
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8葱姜蒜切丝
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9开始热锅
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10先炒虾头，炒出虾油
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11再加入虾身，已经有红油出来了。虾炒熟后再加一些蒜蓉，提鲜
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12加入焯好的萝卜丝，翻炒几下，再按需加两碗水，加入少量盐，提鲜
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13开锅后加入葱花和香菜沫
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14可以出锅啦
小窍门
没有其他作料。萝卜焯水可以去除土腥味
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜