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诗文
清炒龙虾
释义
食材明细
主料
大龙虾
一只
韭菜
1小把
辅料
油
适量
盐
适量
花雕酒
适量(或料酒)
白胡椒
少许
香油
少许
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
清炒龙虾的做法步骤
1
把龙虾洗净。
2
龙虾放在锅里.加花雕酒和拍碎的姜开火煮开后.继续煮十分钟。
3
捞出控水晾凉.把龙虾肉扒出来备用。
4
韭菜洗净切段.姜切丝。
5
炒锅烧热倒油烧至三成热加入姜丝煸炒。
6
倒入龙虾肉.少许花雕酒.白胡椒粉翻炒均匀。
7
放入韭菜.盐.翻炒至韭菜稍软.滴入香油即可盛出。
8
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 22:18:57