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诗文 三豆糕
释义
三豆糕的做法

食材明细

主料
  • 马蹄粉 1500克
  • 红豆浆 1500克
  • 黄豆浆 1500克
  • 黑豆浆 1500克
辅料
  • 红糖 250克
  • 白糖 500克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

三豆糕的做法步骤

  • 三豆糕的做法步骤:1
    1
    将红豆、黄豆、黑豆煮成浆;
  • 三豆糕的做法步骤:2
    2
    取750红豆浆、红糖煮开(黄豆、黑豆层重复此步骤);
  • 三豆糕的做法步骤:3
    3
    将250克的马蹄粉、750克的红豆浆搅匀成生浆(黄豆、黑豆层重复此步骤);
  • 三豆糕的做法步骤:4
    4
    取125克的生浆(黄豆、黑豆层重复此步骤);
  • 三豆糕的做法步骤:5
    5
    倒入生浆,搅匀成熟浆(黄豆、黑豆层重复此步骤);
  • 三豆糕的做法步骤:6
    6
    将熟浆倒入,搅拌(黄豆、黑豆层重复此步骤);
  • 三豆糕的做法步骤:7
    7
    蒸盘抹上一层油,蒸热;
  • 三豆糕的做法步骤:8
    8
    先倒入红豆层蒸5分钟,跟着黄豆层,再是黑豆层;
  • 三豆糕的做法步骤:9
    9
    将所以粉糊分别倒入后,大火蒸15分钟,取出放凉,放入冰箱冷藏后切块。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:54:13