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诗文	玛格丽特
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5只 低粉 200克 玉米淀粉 200克 黄油 200克 细砂糖 80克 调料 糖 80克 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 玛格丽特的做法步骤 1 先煮熟鸡蛋，去掉蛋白晾干水分。 2 黄油切小块，室温软化。 3 黄油加入砂糖高速打发，等到颜色变白，白糖全部融化即可。 4 蛋黄过筛和黄油搅拌均匀。 5 混合面粉和玉米淀粉过筛，揉成面团后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时。 6 把面团分成30克左右的小团子，搓圆用拇指按压一下。 7 烤箱170度预热5分钟后烤15分钟就可以了。 小窍门 白糖最好用细的，或者糖粉，否则黄油打发后白糖不能完全融化，影响口感。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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