“每年的夏天，妈妈都会做些马齿苋干存起来，总要送我很多，蒸包子，烧肉都是很美味的，马齿苋有独特的香味，加五花肉烧一起更能增香解腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
马齿苋干烧肉的做法步骤
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1准备的原料。 -
2马齿苋干泡软。
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3五花肉加葱，姜，料酒，清水烧开，汆水。
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4汆好的五花肉再用温水洗净，切成块。
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5五花肉加清水煮开，汆水。
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6热锅凉油，加入姜片煸香。
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7下入五花肉。
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8翻炒几分钟至肉块出油，表面微微发焦。
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9加入马齿苋干。
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10加上老抽，生抽，料酒炒匀。
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11加上热水烧开，改小火炖1个半小时加糖，改大火收汁就可以。。
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12马齿苋五花肉就好了。
小窍门
马齿苋菜干在制作过程中会染上灰尘，要泡软，汆水，洗净。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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