“对于饺子，有一种特殊的情感，小时候家里吃饺子，那是一种多么幸福的事情呀。虽然现在吃个饺子那根本不算啥，但是在中国饺子就意味着节日，在我们山东，过节就要吃饺子，这款羊肉胡萝卜饺子是我家竹子喜欢的，吃起来。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
羊肉胡萝卜饺的做法步骤
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1面粉加水和成软硬适中的面团，醒10分钟揉匀。 -
2羊肉剁细加花椒水顺时针搅拌均匀，加入盐，鸡精，一点老抽搅拌均匀。 -
3胡萝卜用擦子，擦西再用刀多一下。 -
4加入到肉馅中，加花生油搅拌均匀。 -
5把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。 -
6包入馅料。 -
7两只手对捏。 -
8饺子就包好了。 -
9锅里放水，烧开后下入饺子，饺子浮起后加入点点水，煮三个开，饺子浮起就熟了。 -
10捞出饺子即可。 -
11最喜欢饺子沾上蒜醋汁。。。
小窍门
蒜汁的条法：大蒜砸碎，加生抽，醋调匀即可。
包饺子其实调料随自己的口味调就好，饺子皮要擀的薄一些，爆出的饺子才好吃。
包饺子其实调料随自己的口味调就好，饺子皮要擀的薄一些，爆出的饺子才好吃。
使用的厨具：煮锅
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