“带有辣味的菜肴是我和耿同学的最爱，所以隔段时间就会做上一道解馋，辣子鸡麻辣鲜香，好吃又过瘾，又怎能错过！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡腿的做法步骤
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1准备的原料。 -
2提前将鸡腿切小块，加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀腌制2小时。
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3生姜，葱切碎辣椒剪段。
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4腌制好鸡腿下油锅炸至表面金黄色起硬壳捞出。
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5锅中留少许油，煸香葱，姜。
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6下入辣椒段，翻炒十几秒出香味。
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7加入鸡块，白糖，生抽。
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8大火翻炒均匀就可以。
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9最后撒点熟芝麻就可以。
小窍门
1.炸鸡腿的最好炸两遍，一遍中火炸熟，第二次复炸起脆壳。
使用的厨具：炒锅
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