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诗文
南乳排骨
释义
食材明细
主料
小排
400g
辅料
葱
3段
姜
2片
黄酒
20ml
腐乳
半块
腐乳汁
2勺
生抽
10ml
白糖
1匙
食用油
20ml
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
南乳排骨的做法步骤
1
排骨冷水下锅,焯一下捞出。
2
另起锅,排骨冷水下锅,放入葱、姜、黄酒。烧开转小火,加盖煮半小时。
3
调料汁:腐乳、腐乳汁、生抽、白糖,谢开拌匀。
4
煮好排骨,捞出备用。汤留下,煮个白菜豆腐,就是一顿饭啦!
5
锅中放底油,小火,放入排骨翻炒一分钟。
6
倒入调料汁,拌炒均匀。
7
加少量开水,小火收汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:11:57