“话梅萝卜，一道爽口开胃的小菜！每年的年夜饭餐桌上必不可少的一道冷菜，在我家非常受欢迎！年夜饭上吃多了大鱼大肉用它来解腻非常不错！
”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
话梅萝卜的做法步骤
-
1白萝卜洗净后，按四个面连皮切下，再切成小段，萝卜皮留下会吃口很脆，萝卜中间部分另外做菜用 -
2加入适量的盐腌制半天
-
3腌制萝卜出水发软
-
4锅中加入醋、砂糖、生抽和话梅煮热搅拌至砂糖融化即可关火冷却
-
5把腌好的萝卜挤干水分放入保鲜盒里
-
6倒入冷却后的糖醋汁
-
7盖上盖子后来回多次翻动盒子，腌制2天
-
8用干净筷子夹一些到小碟子里，淋上点香油拌匀即可
小窍门
糖与醋的比例自己调整
所属分类：
热菜
家常菜