“不能出门，待在家里闲得无聊，正好试试甜甜圈，第一次做的比较丑了点，_(|3」∠)_，不过消磨时间不错，简单方便又好吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
新手版甜甜圈的做法步骤
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1高筋面粉185克、细砂糖15克、盐1克、酵母3克、蛋黄1个、鲜奶100毫升、泡打粉2克加入揉面机。 -
2揉面机开1挡揉成团以后，加入室温软化的无盐黄油20克，开2挡揉20分钟，揉至光滑面团。
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3拿出面团，揉成团以后包上保鲜膜，放到湿润温暖的地方，松弛发酵60分钟。
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4发酵涨到2倍大以后取出，手指沾一点面粉，从中间插进去不回弹的话，发酵就完成了。
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5用手按压排气，揉成团，分成均等的8份。
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6揉成8个面团，每个40克左右。
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7每个面团垫一张油纸，继续松弛50分钟。
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8松弛完成以后，手指沾点面粉，中间插进去甜甜圈成型，洞洞可以插的大点。（有时间最好再松弛20分钟，不松弛也无所谓。）
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9油温160度，全程小火。
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10慢慢的煎至两面金黄。
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11用筷子插出来，放凉。
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12两面粘上白砂糖。(巧克力酱、糖霜都可以)
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13完成，拍照。
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14简单方便又好吃。
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15松软又可口，吃一口就爱上。
小窍门
1、第一次做甜甜圈，造型这关还是需要多学习，做的丑了点ε=(′ο｀*)))唉
2、最好选一个小一点的不粘锅，不然太费油了，感觉会被老妈骂_(|3」∠)_。
3、如果天气太冷的话，可以把面团放烤箱里，烤箱里再放2碗热水帮助发酵。
4、没有黄油可以用等量的食用油哦。
5、没有揉面机的话，手揉也行哦，就是稍微费力了点。
2、最好选一个小一点的不粘锅，不然太费油了，感觉会被老妈骂_(|3」∠)_。
3、如果天气太冷的话，可以把面团放烤箱里，烤箱里再放2碗热水帮助发酵。
4、没有黄油可以用等量的食用油哦。
5、没有揉面机的话，手揉也行哦，就是稍微费力了点。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
下午茶