食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱猪排饭的做法步骤
-
1准备材料，上排肉，咖喱，面包糠，面粉。（面粉忘记照了。） -
2选用上排肉，比较嫩。将肉切片。 -
3用到背拍拍，让肉更嫩。 -
4全部拍好。 -
5加入调味料，鸡精，盐，胡椒粉，老抽，各适量。 -
6搅拌好后，盖上保鲜膜。放入冰箱，最好腌制3个小时以上。 -
7将面包糠倒入盘子，两面都裹上面包糠。 -
8将面粉加水调成糊状。 -
9将过好的肉再放入面粉糊中。 -
10再放入面包糠，两面裹上面包糠。 -
11全部肉都裹好面包糠。 -
12放入热油中炸熟。 -
13全部炸好。 -
14切成长条。 -
15水烧开后加入咖喱，鸡精，盐，胡椒粉。 -
16咖喱融化，再烧开就可以了。 -
17盘子里装上米饭，放入切好的猪排，煮好的咖喱，就完成了。（成品）
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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