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诗文
咖喱猪排饭
释义
食材明细
主料
上排肉
500g
咖喱
适量
辅料
面包糠
适量
面粉
适量
配料
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
原味 口味
其他 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
咖喱猪排饭的做法步骤
1
准备材料,上排肉,咖喱,面包糠,面粉。(面粉忘记照了。)
2
选用上排肉,比较嫩。将肉切片。
3
用到背拍拍,让肉更嫩。
4
全部拍好。
5
加入调味料,鸡精,盐,胡椒粉,老抽,各适量。
6
搅拌好后,盖上保鲜膜。放入冰箱,最好腌制3个小时以上。
7
将面包糠倒入盘子,两面都裹上面包糠。
8
将面粉加水调成糊状。
9
将过好的肉再放入面粉糊中。
10
再放入面包糠,两面裹上面包糠。
11
全部肉都裹好面包糠。
12
放入热油中炸熟。
13
全部炸好。
14
切成长条。
15
水烧开后加入咖喱,鸡精,盐,胡椒粉。
16
咖喱融化,再烧开就可以了。
17
盘子里装上米饭,放入切好的猪排,煮好的咖喱,就完成了。(成品)
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 13:16:36