“蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝炒蒜薹的做法步骤
-
1准备食材。蒜薹切掉头尾，切成段，瘦肉切丝。 -
2肉丝用一勺料酒和一勺生抽腌制10分钟
-
3起锅烧油，下葱姜爆香。
-
4倒入肉丝，翻炒均匀。
-
5倒入蒜薹，翻炒几下
-
6加一点点清水，一勺蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖，煮2分钟
-
7大火收汁，撒点盐和鸡精调味，就可以出锅了。
-
8成品。
小窍门
蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜