“虾仁滑蛋其实是道粤菜，制作简单，口感清香，营养丰富，也十分容易消化，适合老年人食用，孩子和病后需要调理的人也是不错的选择。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁滑蛋的做法步骤
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1虾仁去掉肠泥，洗净，沥干水分。加入白胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。 -
2鸡蛋打撒，放入适量葱花、盐、白糖、少许水淀粉搅打均匀。 -
3锅中放适量油，煸炒虾仁8成熟，盛出备用 -
4再起锅放适量油，把打好的葱花蛋液均匀倒入锅中。 -
5把经过煸炒的虾仁摆放到葱花蛋液上。 -
6定型后，翻面再炒至片刻，两面金黄色即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜