“纵观现在的馒头，大家似乎都在挖掘它的多样化了，各异化；像什么双色馒头，多彩馒头，或者是利用各种有色食物制作的有色馒头。最次的也会给馒头弄个什么形状来。我今天要做的是白面馒头，感觉这个种馒头快要成为被人们遗忘的角落了。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白面馒头的做法步骤
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1将酵母撒在干面粉里，用筷子散开，加冰糖水、盐继续用筷子和，当面粉和成絮状，开始用手揉 -
2揉之面光、盆光、手光。密封，静置发酵 -
3大约五十分钟左右，面发好了，再揉。再静置 -
4几分钟之后，再揉，搓条，切成一个个馒头剂子 -
5用来抹蒸器的食用油 -
6在蒸器上抹上油 -
7将馒头剂子搓圆（不搓，直接做也行），置蒸器上。大火冷水开始蒸，水开18分钟左右，关火，三分钟揭盖 -
8看，这是蒸好的白面馒头，是不是很很可爱。 -
9做好了，装盘，上桌
小窍门
水要分次慢慢加，一直加到自己认为合适的角度即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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