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诗文 粉丝娃娃菜
释义
粉丝娃娃菜的做法
“蒜蓉粉丝娃娃菜,是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴,它的主料是娃娃菜1棵,粉丝一捆调料是盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油等。
特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。”

食材明细

主料
  • 猪肉馅 适量
  • 娃娃菜 一颗
  • 粉丝 一捆
  • 蒜蓉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 蒜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

粉丝娃娃菜的做法步骤

  • 粉丝娃娃菜的做法步骤:1
    1
    娃娃菜切成小条,为了美观,可以连着根部,这样不会散开。
  • 粉丝娃娃菜的做法步骤:2
    2
    猪肉剁成肉末,加入少量的蚝油,盐,糖腌制一下。
  • 粉丝娃娃菜的做法步骤:3
    3
    娃娃菜用开水稍微烫一下,水里要加点油和盐,这样既保持颜色靓丽,又使娃娃菜更加鲜美,虑掉多余水分备用。
  • 粉丝娃娃菜的做法步骤:4
    4
    粉丝捞起来加一点蚝油拌一下,平铺盘中,不用特地把水虑的那么干,后面蒸的时候粉丝比较吸水,把娃娃菜摆在粉丝上面。
  • 粉丝娃娃菜的做法步骤:5
    5
    蒜蓉放于碗中,取不粘锅加热油,将热油倒入碗中,利用油的温度,把油倒入蒜蓉碗中,爆香蒜蓉,再加入蚝油,盐,糖搅拌均匀。
  • 粉丝娃娃菜的做法步骤:6
    6
    铺上肉末和酱汁。
  • 粉丝娃娃菜的做法步骤:7
    7
    蒸锅烧开水,放入粉丝娃娃菜大火蒸15分钟。
  • 粉丝娃娃菜的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

肉末可以放可不放,看个人喜好。
喜欢吃辣的,可以在爆香蒜蓉的时候切点朝天椒。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 18:09:13