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诗文 香菇鲜肉馄饨(红油抄手)
释义
香菇鲜肉馄饨(红油抄手)的做法
“馄饨在重庆叫抄手,最著名的是渝中区解放碑的吴抄手。这款香菇鲜肉馄饨荤素搭配,微辣鲜香,顺滑开口,你一定会喜欢。”

食材明细

主料
  • 鲜猪肉末 500g
  • 香菇 250g
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 馄饨皮 500g
配料
  • 25g
  • 白胡椒 25g
  • 老姜 25g
  • 鸡精 25g
  • 红油 10g
  • 小葱 10g
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红油抄手的做法步骤

  • 香菇鲜肉馄饨(红油抄手)的做法步骤:1
    1
    香菇洗净,煮熟,切丁。
  • 香菇鲜肉馄饨(红油抄手)的做法步骤:2
    2
    老姜洗净,拍碎,切丁。
  • 香菇鲜肉馄饨(红油抄手)的做法步骤:3
    3
    将香菇、鸡蛋及所有调料加入鲜猪肉末中。
  • 香菇鲜肉馄饨(红油抄手)的做法步骤:4
    4
    混合均匀。
  • 香菇鲜肉馄饨(红油抄手)的做法步骤:5
    5
    包成馄饨。
  • 香菇鲜肉馄饨(红油抄手)的做法步骤:6
    6
    煮熟盛入碗中,加入红油,撒上葱花即可。

小窍门

猪肉要选用半肥半瘦的新鲜猪肉。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐   馄饨  
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更新时间:2025/1/11 9:03:02