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诗文
青椒炒鸭胗
释义
食材明细
主料
鸭胗
四个
辅料
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
青椒炒鸭胗的做法步骤
1
准备好食材。鸭胗是新鲜的,卖鸭子的地方一般都有卖。回来自己弄干净的,要花点时间清洗。
2
鸭胗切横刀,切大砣,放盐,料酒腌一会,便于入味。然后放高压锅里放一块八角少许水压五分钟。(我觉得这样比较快,你有时间也可以放锅里煮时间长些而已。)
3
配料切好。
4
煮好的鸭胗。
5
锅内热油,放辣椒炒,然后放鸭胗,姜,蒜,调盐,生抽,老抽,鸡精。
6
鸭胗子肉比较厚实,我觉得切砣吃更好,鸡胗比较脆,切薄片易熟更脆。很下饭的一道菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 4:27:19