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诗文
鲜嫩柔滑,老少皆宜的家常快手菜/鲜贝炖鸡蛋
释义
“鲜贝柱炖鸡蛋,鲜嫩柔滑,特别适合给宝宝当辅食,和老人家实用。”
食材明细
主料
鲜贝柱
180g
鸡蛋
3只
辅料
香葱
1根
调料
味达美葱姜料酒
1勺
六月鲜轻盐松茸酱油
20ml
淀粉
1g
盐
少许
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鲜贝炖鸡蛋的做法步骤
1
准备好食材。
2
鲜贝柱加入1勺料酒和一丢丢盐,淀粉一起搅拌均匀静置10分钟左右。
3
准备处理干净所有食材,香葱切成葱花。
4
鸡蛋打液,加入少许盐,加入温水调匀后过滤一下,盖上保鲜膜,戳几个孔,放入蒸架上。
5
蒸锅中加入清水煮开,放入蒸架大火蒸10分钟后,把鲜贝柱一个个放入,继续蒸5分钟左右,焖5分钟即可取出。
6
加入六月鲜轻盐松茸酱油。
7
撒上葱花即可上桌。
8
鲜嫩柔滑,超级鲜美又好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/3/18 15:04:02