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诗文 凉拌肥牛
释义
凉拌肥牛的做法
“这也是懒人厨艺的又一力作,简单美味”

食材明细

主料
  • 冻肥牛片 适量400-500克
辅料
  • 姜丝 适量
  • 葱丝 适量
  • 小米椒 1-2个
  • 东古一品鲜酱油 2匙
  • 鸡粉 少许
  • 少许
  • 料酒 少量
  • 原味 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌肥牛的做法步骤

  • 凉拌肥牛的做法步骤:1
    1
    姜,葱切丝,小米椒切碎,冻肥牛片备用
  • 凉拌肥牛的做法步骤:2
    2
    水烧开,加入料酒2匙,肥牛片一片一片入锅,3秒就起锅,全部下锅的话水温急降会导致肥牛受热不均匀,等水温升高肥牛就老了
  • 凉拌肥牛的做法步骤:3
    3
    将烫好的肥牛放盘里备用
  • 凉拌肥牛的做法步骤:4
    4
    烫过肥牛的水用滤网过滤一下回锅,把姜丝,葱丝,小米椒碎全部入锅,入2匙的东古一品鲜酱油,少许鸡粉,少许的糖烧开
  • 凉拌肥牛的做法步骤:5
    5
    将烫好的肥牛入锅搅拌一下即可装盘上桌
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:35:56