“一个人在家，特别喜欢这种蒸炖汤，胡萝卜羊肉中加入了麦冬，雪梨片，海底椰等，炖好的汤清香中透着微甜，可润肺养阴，止咳暖胃，去除心烦内热，提高睡眠质量。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
药膳红萝卜羊肉汤的做法步骤
-
1准备主要食材：葱姜料酒，生姜，羊肉200克，胡萝卜一段，配料（蜜枣，海底椰，麦冬，莲子，雪梨片，枸杞）。 -
2胡萝卜、羊肉切块备用。
-
3锅中放入清水，羊肉凉水入锅，放姜片，适量葱姜料酒。
-
4水开后撇去浮沫和血水，两分钟后捞出来用温水冲洗干净。
-
5容器中放入焯水的羊肉，配料（蜜枣，海底椰，麦冬，莲子，雪梨片）生姜，隔水炖一个半小时。
-
6然后加入胡萝卜，1-2克盐，枸杞，炖半个小时后关火。
-
7隔水炖盅羊肉汤制作完成。
-
8加了少许药膳和食材，味道清香，微甜，暖心暖胃。
小窍门
1.羊肉可选择羊脊背肉，肉质细嫩，口感好。
2.根据个人喜好可放胡萝卜，白萝卜，冬瓜，荸荠，山药等都可以任意搭配。
3.不要放花椒八角之类的大料，可放莲子，百合，红枣，黄芪，无花果干，灯心草等，不同药食材功效略不同。
2.根据个人喜好可放胡萝卜，白萝卜，冬瓜，荸荠，山药等都可以任意搭配。
3.不要放花椒八角之类的大料，可放莲子，百合，红枣，黄芪，无花果干，灯心草等，不同药食材功效略不同。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
汤类
家常菜