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诗文 蚝汁杏鲍菇
释义
蚝汁杏鲍菇的做法
“这也是一道我原创的菜,不知道叫什么名字好。简单,美味,就看做法吧!”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 一个
调料
  • 味极鲜生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 橄榄油 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝汁杏鲍菇的做法步骤

  • 蚝汁杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    所需食材:杏鲍菇、蚝油;味极鲜、橄榄油。
  • 蚝汁杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇横向切厚片。
  • 蚝汁杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    垫两根筷子,把杏鲍菇片再切菱格形花刀,两面都要切。
  • 蚝汁杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    热锅热油,中小火,把杏鲍菇煎软。
  • 蚝汁杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    取一小碗,倒入味极鲜、蚝油、食用油,加少许水,调成碗汁。
  • 蚝汁杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    杏鲍菇煎至两面金黄,感觉软了即可。
  • 蚝汁杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    倒入碗汁,转小火。
  • 蚝汁杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    汤汁收干即可。
  • 蚝汁杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    完成啦!

小窍门

1、用橄榄油煎杏鲍菇,个人感觉口味更好。
2、杏鲍菇最好是两面切花刀,口感会更好。觉得麻烦切一面也行,不过口感有差别。
3、两面都要煎至金黄,感觉软了,再放碗汁。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:24:04