食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌鸡丝的做法步骤
-
1鸡胸肉洗净，姜切片，葱切段。 -
2锅内加入冷水，放入鸡胸肉、葱、姜、八角、香叶，淋入料酒，烧开转中小火煮至鸡胸肉用筷子扎透。
-
3捞出鸡胸肉用凉水冲洗一下，放凉后撕成细丝。
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4黄瓜、胡萝卜洗净削皮，切成丝。
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5蒜瓣拍碎放入碗中捣成蒜泥，香菜、小葱洗净切碎。
-
6加入麻酱，倒入生抽、蚝油、醋、花椒油、香油搅拌均匀。
-
7黄瓜和胡萝卜丝放到鸡丝上，倒入酱料。
-
8搅拌均匀即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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