“豆腐的花样吃法很多，今天分享一道冻豆腐烧香菇，两者搭配味道更加鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇烧冻豆腐的做法步骤
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1冻豆腐切成麻将大小的块，香菇洗干净从中间切开分成四块。 -
2生姜大蒜切成片，小葱切成斜段，青红彩椒切成块。
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3取一小碗里面加一勺玉米淀粉搅拌均匀。
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4锅中烧油，将冻豆腐放进去煎成两面金黄。
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5将葱姜姜蒜放进去炒出香味。
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6香菇放进去翻炒均匀。
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7将水淀粉倒进去翻炒两下。
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8里面加生抽。
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9加盐。
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10加花椒粉。
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11加鸡精翻炒均匀。
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12再将彩椒放进去炒至断生关火。
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13出锅装盘。
小窍门
洗香菇是用盐和面粉洗，盐有杀菌作用，面粉的吸附性很强，能将香菇里面的脏东西清洗干净。
使用的厨具：不粘锅
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