食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧海鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，以厨房纸巾擦干表面水分，在鱼身两面各划两刀，抹上少许盐腌制15分钟 -
2平底锅烧热放姜片，下鱼，小火煎只一面呈金黄色翻面煎另一面，一定不要心急，不能急于翻面。煎好的鱼盛出备用 -
3炒锅烧热入油，下葱姜蒜爆香， -
4下煎好的鱼，加入1大匙生抽，1小匙老抽，1大匙料酒，1小匙白糖，1/4小匙盐，约150ml热水 -
5火烧开后转小火焖，中间开盖将鱼小心翻面，使两面充分入味。待汤汁剩下1/3时，淋入水淀粉勾芡，烹入少许陈醋即可出锅 -
6出锅装盘，撒葱碎装饰一下
小窍门
1、鱼可以换成自己喜欢的品种
2、最后稍微多留点汁会更好吃
2、最后稍微多留点汁会更好吃
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 小米煨海参
- 黄桃罐头
- 酱烧金鲳鱼
- 奶香玉米汁
- 红烧肉丁元宝水饺
- 青椒丝炒胡萝卜丝
- 宫保虾球
- 酒酿煎蛋
- 辣椒焖子一锅出
- 酱蒸鳗鱼干
- 红烧带鱼
- 葱油面
- 青椒肉丝
- 香辣啤酒鸭
- 沙棘小餐包
- 鱼咬羊
- 冰虾焗南瓜
- 普罗旺斯炖鸡腿
- 冰皮月饼
- 【水晶双莓乳酪蛋糕】
- 薏米冬瓜粥
- 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕
- 椰蓉小餐包
- 酿鸡翅
- 黄瓜虾仁炒蛋
- 黑什么什么白的成语
- 黑什么什么相的成语
- 黑什么什么秋的成语
- 黑什么什么粗的成语
- 黑什么什么者的成语
- 黑什么什么脸的成语
- 黑什么什么裘的成语
- 黑什么什么觉的成语
- 黑什么什么角的成语
- 黑什么什么语的成语
- 黑什么什么说的成语
- 黑什么什么鞨的成语
- 黑什么什么鳅的成语
- 黑什么什么默的成语
- 黑什么使什么的成语
- 过石头城，石形似鬼面，西望而怒（近现代·俞律）
- 过石头镇寄文渊（宋·彭汝砺）
- 过石子冈（元·萨都剌）
- 过石山站怀林大搢（清·戴亨）
- 过石岑旧寓（近现代·李冰若）
- 过石帆一株兰若（明末清初·陈子升）
- 过石径山雷音洞（当代·吴金水）
- 过石柱县憩玉音楼谒秦良玉遗像题壁四首（近现代·朱子镛）
- 过石柱境上吊女将军秦良玉（清·孟超然）
- 过石桩村访唐河东刺史王仁求碑（明·杨慎）
- 过石梅（明·文震孟）
- 过石梯（宋·白玉蟾）
- 过石楼赠山僧不群（清·陆蓨）
- 过石氏园（金·赵秉文）
- 过石泉寺（宋·艾性夫）
- 德拉库拉(简写本)/朗文英汉对照阶梯阅读丛书
- 雪雁(简写本)/朗文英汉对照阶梯阅读丛书
- 葡萄酒/101好日子丛书
- 多媒体探索要诀/101好日子丛书
- 盆景栽培要诀/101好日子丛书
- 暴发/译文通俗小说
- 越洋大追捕/译文通俗小说
- 照相技术要诀/101好日子丛书
- 大卫·考波菲(简写本)/朗文英汉对照阶梯阅读丛书
- 巴黎圣母院(精)
- 怎样表现绘画的质感
- 英雄艾文荷(世界文学名著普及本全译本)
- 养鸟要诀/101好日子丛书
- 第二自然(黑白装饰作品集)
- 神秘岛(简写本)/朗文英汉对照阶梯阅读丛书