食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧海鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，以厨房纸巾擦干表面水分，在鱼身两面各划两刀，抹上少许盐腌制15分钟 -
2平底锅烧热放姜片，下鱼，小火煎只一面呈金黄色翻面煎另一面，一定不要心急，不能急于翻面。煎好的鱼盛出备用 -
3炒锅烧热入油，下葱姜蒜爆香， -
4下煎好的鱼，加入1大匙生抽，1小匙老抽，1大匙料酒，1小匙白糖，1/4小匙盐，约150ml热水 -
5火烧开后转小火焖，中间开盖将鱼小心翻面，使两面充分入味。待汤汁剩下1/3时，淋入水淀粉勾芡，烹入少许陈醋即可出锅 -
6出锅装盘，撒葱碎装饰一下
小窍门
1、鱼可以换成自己喜欢的品种
2、最后稍微多留点汁会更好吃
2、最后稍微多留点汁会更好吃
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫薯奶昔
- 菠菜笋丝面
- 虾仁豆腐蒸蛋
- 鸡蛋胡萝卜煎饼
- 干煸四季豆
- 银耳雪梨盅
- 蒜蓉炒空心菜
- 椒盐濑尿虾
- 芋头牛肉汤
- 蒸鸡蛋羹
- 虾粉
- 黑凉粉
- 猫耳朵
- 甜甜圈
- 卤肉饭
- 泡椒鸡杂
- 炸嫩土豆
- 芋圆烧仙草
- 豆腐肉丸子
- 芒果椰汁西米露
- 芋圆
- 水果拼盘
- 葱香腊肠司康
- 牛肉炒洋葱
- 生菜鸡蛋汤
- 燎原之势
- 燎原之火
- 燎原什么什么的成语
- 燎原烈火
- 燎发什么什么的成语
- 燎发摧枯
- 燎如什么什么的成语
- 燎如观火
- 燎若什么什么的成语
- 燎若观火
- 燔书什么什么的成语
- 燔书坑儒
- 燔书阬儒
- 燔什么什么儒的成语
- 燔什么什么礼的成语
- 人日寄怀王小汀邗江（清·周天麟）
- 人日寄成父（宋·赵蕃）
- 人日寄所知（明·宋登春）
- 人日寄敬亭即次其村中韵（清·敦敏）
- 人日寄曹秋岳方伯（明末清初·陈子升）
- 人日寄杜二拾遗（唐·高适）
- 人日寄杜少汘朱（清·黄任）
- 人日寄林颖叔（清·翁时稚）
- 人日寄谢儒美兼招赴宛在堂也（明·郭之奇）
- 人日对梅花忆江阴明府余才伯年丈（明·邓云霄）
- 人日对酒感怀（明·于慎行）
- 人日对雪（明·柳应芳）
- 人日寿外姑方氏（宋·陈宓）
- 人日将旦得微雪四律（明·郭之奇）
- 人日小兰亭社集（清·曹燕）
- 视觉传达设计手册(写给设计师的书)
- 运筹学教程(第3版安徽省高等学校十三五省级规划教材)
- 中华传统文化教程--一份来自东方古国的文化邀请
- 数学物理方程讲义(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 吴昌硕(花卉篇9)/经典绘画临摹范本
- 谁是新时代最可爱的人(津门战疫的平凡英雄)
- 汽车生产与质量管理
- 宋人小品/与古为徒历代名画临摹系列
- 中山医学院院史
- 小学英语渐进式书写训练(4上PEP)
- 焊工工艺学(第五版)习题册(中级技能层级全国技工院校机械类专业通用)
- 吴昌硕(花卉篇11)/经典绘画临摹范本
- Adobe Illustrator实例教程(计算机与信息科学系列规划教材)
- 数控机床电气控制系统安装与调试(十三五职业院校数控设备应用与维护专业规划教材)
- 数学(4上BSD)/期末闯关