“老公告诉我说他买了牛排回来，我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉，就像去西餐店里吃到的那样大小的一块，结果回到家打开一看，原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排啊。。。
然后，老公说他想吃烤牛排，那么好吧，做！
材料：
牛排一块约500g，黑胡椒汁60g，蜂蜜20g，盐适量”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑椒烤牛排的做法步骤
-
1牛排洗净放入盆中，加入黑胡椒汁和适量盐 -
2在牛排表面涂抹均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上 -
3取出腌制好的牛排，按照排骨走向切开成条状，上锅蒸 -
4蒸约45分钟，关火取出牛排 -
5将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上 -
6表面抹一层剩余的黑胡椒汁 -
7送入预热好的烤箱中层，170度，25分钟 -
8取出翻面，抹一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤10分钟 -
9第二次取出，翻面后抹蜂蜜 -
10再次送入烤箱，10分钟后即可出炉
小窍门
1.牛排要蒸久一些，否则烤好后不易咬烂；
2.在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时，只涂抹上表面即可，另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹；否则烤完很容易粘在锡纸上；
3.蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去，很是提味的哈~
2.在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时，只涂抹上表面即可，另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹；否则烤完很容易粘在锡纸上；
3.蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去，很是提味的哈~
使用的厨具：电烤箱
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