“这个时候，市场上的菠萝很便宜，而且特别甜。这个蓝莓水果派，就是用苹果、菠萝、再加上蓝莓酱做的，淡淡的紫色让我爱不释手，酥脆无比的千层外皮，果香怡人的什锦馅料，让人回味无穷。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蓝莓什锦派的做法步骤
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1原料图。 -
2苹果去皮，和菠萝一起切成半厘米见方的小丁。 -
3锅中放入黄油，中小火融化。 -
4加入苹果和菠萝，翻炒均匀，越1分钟后会少量出水，盖起盖子煮一会至水干。 -
5加入适量大喜大蓝莓酱 -
6翻炒均匀，盛出备用。 -
7千层酥皮打开铺在案板上，用家里的模具切出个圆形。（我用的是煎蛋器） -
8取出圆形面片，一分为二。 -
9取一份在其一边铺上水果馅料。 -
10另外一边用刀划上几个口子。 -
11把面皮对折过来，用叉子把边缘按紧。 -
12做好后放入铺了油布的烤盘，刷上一层蛋液，入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟左右。
小窍门
诗心片语：
1：因为蓝莓酱是浓绸的，所以加入蓝草莓以后的馅料会粘合在一起，不松散。不但色彩艳丽，而且口感也更佳。
2：烘烤的准确时间以各家烤箱而定。
1：因为蓝莓酱是浓绸的，所以加入蓝草莓以后的馅料会粘合在一起，不松散。不但色彩艳丽，而且口感也更佳。
2：烘烤的准确时间以各家烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
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