“尖椒干豆腐是一道东北菜，是东北大众菜肴之一。东北由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒干豆腐的做法步骤
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1食材洗净 -
2干豆腐切条，尖椒切滚刀块，肉切片，葱姜蒜切粒 -
3锅入油少许烧热，下入葱姜蒜爆香 -
4下入肉片炒至变色，下入干豆腐，加水一碗，盐，炖几分钟， -
5炖至干豆腐变软，加入尖椒块，翻炒几下加味素，淋水淀粉，至粘稠，淋少许油，翻匀装盘 -
6完成，
小窍门
干豆腐要加水炖一会
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜