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诗文 腐竹黄瓜炒五花肉
释义
腐竹黄瓜炒五花肉的做法
“豆制品物美价廉,含有丰富的蛋白质,而且很容易被人体消化吸收,是人们平衡膳食的重要组成部分。腐竹不仅营养价值高,而且口感好,搭配着黄瓜和五花肉来炒,已达到营养更全面,而且味道相互融合更美味。”

食材明细

主料
  • 腐竹 100克
  • 黄瓜 一根
  • 五花肉 150克
辅料
  • 生姜 一块
  • 大蒜瓣 一般
  • 生抽 少许
  • 适量
  • 少许
  • 甜面酱 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤

  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,腐竹提前泡发好
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右,放入几片生姜同煮
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:3
    3
    黄瓜切成片
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:4
    4
    姜蒜切成末
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:5
    5
    腐竹切成小段
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:6
    6
    五花肉切薄片
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:7
    7
    锅里放入少许油,放入五花肉慢慢煸炒出油分,加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:8
    8
    锅里留底油,放入腐竹翻炒
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:9
    9
    加入黄瓜翻炒
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:10
    10
    加入姜蒜末、盐、生抽,快速翻炒均匀
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:11
    11
    加入炒好的五花肉,翻炒均匀
  • 腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤:12
    12
    出锅了

小窍门

一、腐竹要提前四到六个小时泡,充分泡发;

二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分,多余的油分要倒出;

三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:31:27