“豆制品物美价廉，含有丰富的蛋白质，而且很容易被人体消化吸收，是人们平衡膳食的重要组成部分。腐竹不仅营养价值高，而且口感好，搭配着黄瓜和五花肉来炒，已达到营养更全面，而且味道相互融合更美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腐竹黄瓜炒五花肉的做法步骤
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1准备好原材料，腐竹提前泡发好 -
2五花肉放入锅里煮开后再煮5分钟左右，放入几片生姜同煮 -
3黄瓜切成片 -
4姜蒜切成末 -
5腐竹切成小段 -
6五花肉切薄片 -
7锅里放入少许油，放入五花肉慢慢煸炒出油分，加入适量盐、少许甜面酱翻炒均匀出锅待用 -
8锅里留底油，放入腐竹翻炒 -
9加入黄瓜翻炒 -
10加入姜蒜末、盐、生抽，快速翻炒均匀 -
11加入炒好的五花肉，翻炒均匀 -
12出锅了
小窍门
一、腐竹要提前四到六个小时泡，充分泡发；
二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分，多余的油分要倒出；
三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。
二、炒五花肉的时候中火煸炒出油分，多余的油分要倒出；
三、炒腐竹黄瓜的时候要大火爆炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜