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诗文 奶酪通心粉
释义
奶酪通心粉的做法
“好吃的芝士通心粉一定要软硬适中,而且芝士味奶香味够香浓。最简单的芝士通心粉通常只含有油,牛奶,意粉和芝士。豪华版的芝士通心粉可加入蔬菜,熏肉类,再加上面包糠烘烤到表层焦脆。烘烤把烹调时间无端端增加了一半,但提升了的美味还是很值得一试的!”

食材明细

主料
  • RICOS浓缩车打芝士酱 250g
  • 蓝芝士 50g
  • 大洋葱 100g
  • 啤酒 400ml
  • 面包碎 100g
  • 黄油 45g(3汤匙)
  • 葱花 适量
辅料
  • 蒙特利杰克奶酪碎 250g
  • 通心粉 250g
  • 芹菜 100g
  • 辣椒酱 35g
  • 面粉 15g(1汤匙)
  • 黑胡椒 适量
  • 食盐 适量
  • 奶香 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

奶酪通心粉的做法步骤

  • 奶酪通心粉的做法步骤:1
    1
    锅加入水和盐,煮滚后加入通心粉,煮约7分钟,捞出,沥干。通心粉。热烤箱预热至160度。
  • 奶酪通心粉的做法步骤:2
    2
    锅里放入1汤勺黄油,中火加热融化,倒入洋葱,芹菜,适量盐,炒约7分钟即可盛出备用。
  • 奶酪通心粉的做法步骤:3
    3
    锅里放入1汤匙黄油,中火加热融化,倒入RICOS浓缩车打芝士酱,蒙特利杰克奶酪碎,蓝芝士。煮至奶酪全融化,
  • 奶酪通心粉的做法步骤:4
    4
    然后倒入洋葱混合物,通心粉,辣椒酱,盐和黑胡椒,搅拌均匀,即可倒入准备好的烤盘。
  • 奶酪通心粉的做法步骤:5
    5
    锅里放入1汤匙黄油,中火加热融化,然后倒入面包碎,炒约30秒即可,然后盛出,撒在通心粉混合物上,放入烤箱烤35至40分钟即可。

小窍门

1.煮通心粉时在水里加些盐。
2.通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟,5/6分钟(九成熟)时就可捞出,因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉,煮的过程更要缩短,约八成熟。
3.煮熟后的通心粉不要过冷水。
4.用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士。
5.要使用两种以上芝士,软硬芝士结合。
6.吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿,味道更佳。
7.用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
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更新时间:2025/3/15 15:50:42