“我们家除了我和婆婆，肉食动物非常多，儿子和侄女都喜欢吃炸猪排，我觉的炸的东西既油腻又不健康，这道猪排用了烤的方法，少油健康不腻口，用电烤箱或空气炸锅最适合做这道菜了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烤猪排的做法步骤
-
1猪里脊肉切5毫米左右片状，用刀背两面拍松。 -
2放点盐、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油腌制半小时。
-
3鸡蛋一个打匀加10克淀粉拌匀
-
4肉肉在鸡蛋液里沾一下两面
-
5面包糠加少许盐、胡椒粉、橄榄油拌匀
-
6加了鸡蛋液的猪肉在面包糠里两面沾上面包糠
-
7烤箱预热200度10分钟，放入烤箱中层200度烤20分钟表面金黄即可
-
8烤好的样子
-
9成品图
小窍门
1、用猪里脊肉比较嫩，口感好，也可以用梅花肉2、橄榄油可以不放，也可以放其他食用油，放了油会使表面更加酥3、烤的时间根据肉的厚薄及时调整4、普通烤盘需铺锡纸或油纸
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
家常菜