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诗文	酸辣凤爪
释义	食材明细 主料 凤爪 200克 辅料 姜片 适量 葱段 适量 郫县豆瓣酱 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 香醋 适量 白糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 酸辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 酸辣凤爪的做法步骤 1 材料：凤爪（已清洗）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱 2 将清洗好的凤爪下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。 3 随后，将焯好的凤爪剁开。 4 接着，将剁好的凤爪下入锅中，加适量的料酒。 5 加适量的清水。 6 加适量的郫县豆瓣酱。 7 煮开。 8 然后，加适量的生抽。 9 加适量的香醋。 10 加适量的白糖。 11 加适量的盐。 12 加适量的鸡精。 13 调味煮开。 14 最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。 15 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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