食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣凤爪的做法步骤
-
1材料：凤爪（已清洗）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱 -
2将清洗好的凤爪下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。 -
3随后，将焯好的凤爪剁开。 -
4接着，将剁好的凤爪下入锅中，加适量的料酒。 -
5加适量的清水。 -
6加适量的郫县豆瓣酱。 -
7煮开。 -
8然后，加适量的生抽。 -
9加适量的香醋。 -
10加适量的白糖。 -
11加适量的盐。 -
12加适量的鸡精。 -
13调味煮开。 -
14最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。 -
15出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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