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诗文 家常小笼包
释义
家常小笼包的做法
“非常好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 2克
  • 泡打粉 2克
  • 细砂糖 2克
  • 温水 270克
  • 去皮五花肉 300克
  • 5克
辅料
  • 料酒 1勺
调料
  • 老抽 2勺
  • 甜面酱 2勺
  • 五香粉 2克
  • 胡椒粉 5克
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

家常小笼包的做法步骤

  • 家常小笼包的做法步骤:1
    1
    做包子皮步骤、500克面粉?2克酵母?2克泡打粉?5克糖,放到盆子里。
  • 家常小笼包的做法步骤:2
    2
    揉面宝子们。水不要一下子倒完,因为有的面粉不一样。慢慢和面揉面。揉面好了,记得发酵2小时,放在温暖的地方。两小时后,出现跟多小洞洞就是发酵好了。
  • 家常小笼包的做法步骤:3
    3
    肉肉打成肉馅。
  • 家常小笼包的做法步骤:4
    4
    再然后,锅烧热,倒入油,两勺老抽,一勺生抽,两勺甜面酱。两克五香粉。五克白胡椒粉。用小汤勺衡量,把这些料煮开,然后倒入一半肉馅。
  • 家常小笼包的做法步骤:5
    5
    看到了吗,一半炒了一半没有,就这样两个掺合再一起。
  • 家常小笼包的做法步骤:6
    6
    25克一个剂子,就按照包包子的方式包、我不太会包所以有点不好看。
  • 家常小笼包的做法步骤:7
    7
    醒发15分钟。
  • 家常小笼包的做法步骤:8
    8
    大火煮开水后,中火蒸15分钟,15分钟后记得焖焖,不要立马掀锅。等三分钟开锅盖。
  • 家常小笼包的做法步骤:9
    9
    怎么样。
  • 家常小笼包的做法步骤:10
    10
    太好吃了????。爱了爱了。自己做的没有添加剂、干净卫生。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   包子  
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更新时间:2024/10/19 1:19:52