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诗文
家常小笼包
释义
“非常好吃。”
食材明细
主料
面粉
500克
酵母
2克
泡打粉
2克
细砂糖
2克
温水
270克
去皮五花肉
300克
姜
5克
辅料
料酒
1勺
调料
老抽
2勺
甜面酱
2勺
五香粉
2克
胡椒粉
5克
咸香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
家常小笼包的做法步骤
1
做包子皮步骤、500克面粉?2克酵母?2克泡打粉?5克糖,放到盆子里。
2
揉面宝子们。水不要一下子倒完,因为有的面粉不一样。慢慢和面揉面。揉面好了,记得发酵2小时,放在温暖的地方。两小时后,出现跟多小洞洞就是发酵好了。
3
肉肉打成肉馅。
4
再然后,锅烧热,倒入油,两勺老抽,一勺生抽,两勺甜面酱。两克五香粉。五克白胡椒粉。用小汤勺衡量,把这些料煮开,然后倒入一半肉馅。
5
看到了吗,一半炒了一半没有,就这样两个掺合再一起。
6
25克一个剂子,就按照包包子的方式包、我不太会包所以有点不好看。
7
醒发15分钟。
8
大火煮开水后,中火蒸15分钟,15分钟后记得焖焖,不要立马掀锅。等三分钟开锅盖。
9
怎么样。
10
太好吃了????。爱了爱了。自己做的没有添加剂、干净卫生。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 包子
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更新时间:2025/10/22 11:03:15